河北特产野生蚂蚱
时间:2016-06-22 来源： 作者:
蚂蚱又名“蚱蜢”、“草螟”、“ 蚱蚂”、“蝗虫”。属于昆虫纲、蝗科。通常为绿色、 褐色或黑色，头大，触角短；前胸背板坚硬， 像马鞍似 的向左右延伸到两侧，中、後胸癒合不能活动。喜欢吃肥厚的叶子，如甘薯、空心菜等。有治疗破伤风，小儿惊风，止咳降逆，平喘等功效。
营养功效：秋季的蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。中医认为，蚂蚱能健脾消食，息风止痉，止咳平喘，通络。用于脾虚少食或营养不良、急慢惊风、抽搐痉挛、百日咳、支气管哮喘、喘咳气急等症。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。
蚂蚱的食用方法:
香辣蚂蚱
原料：蚂蚱600克，土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街
做法：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用：把蚂蚱清洗干净，在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下：待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒：炒制蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅
